频年来，跟着耗尽者对健康饮食的喜爱，大马哈鱼（即鲑鱼）的需求合手续上升，其市集价钱也呈现出波动变化的趋势。从2020年于今，大马哈鱼的价钱阅历了屡次谬误，受到多种身分的影响。 最初，供应量是影响价钱的进攻身分。由于大马哈鱼多为入口家具，海外市集供应的变化径直影响国内价钱。举例，2021年因大家渔业资源孔殷，大马哈鱼入口量减少，导致价钱昭彰飞腾。而到了2023年，跟着部分国度复原捕捞和繁衍，市集供应徐徐加多，价钱有所回落。 其次，季节性身分也抵制淡薄。每年夏令和冬季是耗尽岑岭期，尤其是节沐日历间